80 gr
Le prosciutto crudo est un jambon italien cru affiné lentement, reconnu pour sa texture fondante et son goût délicat. Tranché très finement à l’italienne, il fond en bouche et révèle toute sa douceur et ses arômes subtils.

Description

Le prosciutto crudo est un jambon sec traditionnel italien, élaboré selon un savoir-faire ancestral où le temps joue un rôle essentiel. Salé avec précision puis affiné lentement, il développe une texture tendre et un goût délicatement équilibré, aux notes fines et légèrement noisettées. Mais ce qui fait toute la différence, c’est un tranchage fin à l’italienne. Coupé en tranches extrêmement fines, le prosciutto crudo exprime pleinement sa finesse. Cette coupe précise permet au gras de fondre instantanément en bouche, libérant progressivement toute la richesse aromatique du produit. En Italie, le tranchage n’est pas un détail : c’est un art. Une tranche trop épaisse altérerait la texture et l’équilibre des saveurs. Finement tranché, le prosciutto devient léger, soyeux et délicatement fondant. Idéal sur un plateau de charcuterie, accompagné de melon, de mozzarella ou simplement d’un bon pain croustillant, il incarne l’élégance, la simplicité et l’authenticité de la cuisine italienne.

Poids Net

80 gr

Ingrédients

cuisse de porc (origine du porc : UE), sel marin
80 gr
Le prosciutto crudo est un jambon italien cru affiné lentement, reconnu pour sa texture fondante et son goût délicat. Tranché très finement à l’italienne, il fond en bouche et révèle toute sa douceur et ses arômes subtils.
AQR* Pour 100g
Valeur énergétique
261 Kcal/1088 Kj
Protéines
29g
Glucides
0,5g
Lipides
16g
Sel
6,2g

AQR* : Apports quotidiens recommandés.
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