125 gr
La Burrata di Andria IGP TREO est une spécialité des Pouilles protégée par l’Indication Géographique Protégée (IGP), garantissant son origine et son savoir-faire traditionnel. Sa fine enveloppe de mozzarella renferme un cœur crémeux de stracciatella et de crème, pour une dégustation authentique et fondante.

Description

La Burrata di Andria IGP TREO est une spécialité emblématique des Pouilles, reconnue et protégée par l’Indication Géographique Protégée (IGP). Cette certification garantit une fabrication respectant un cahier des charges précis et un savoir-faire traditionnel propre à la ville d’Andria, berceau historique de la burrata. Créée au début du XXᵉ siècle dans cette région du sud de l’Italie, la burrata se distingue par sa structure unique : une fine enveloppe de mozzarella qui renferme un cœur généreux de stracciatella et de crème, lui donnant toute sa texture incroyablement crémeuse et fondante. La mention IGP Burrata di Andria atteste de l’authenticité du produit, de son origine géographique et du respect des méthodes de fabrication traditionnelles. Elle garantit également l’utilisation d’ingrédients de qualité et un savoir-faire transmis depuis des générations dans les Pouilles. À la découpe, la Burrata di Andria IGP révèle son cœur délicatement coulant, signature de cette spécialité italienne devenue incontournable. Simplement accompagnée d’un filet d’huile d’olive, de tomates, sur une focaccia ou dans une salade, elle incarne toute la générosité et l’authenticité de la tradition fromagère des Pouilles.

Poids Net

125 gr

Ingrédients

LAIT pasteurisé, CREME UHT (min. 25%), sel, présure, correcteur d’acidité : acide lactique. Origine du lait : Italie
125 gr
La Burrata di Andria IGP TREO est une spécialité des Pouilles protégée par l’Indication Géographique Protégée (IGP), garantissant son origine et son savoir-faire traditionnel. Sa fine enveloppe de mozzarella renferme un cœur crémeux de stracciatella et de crème, pour une dégustation authentique et fondante.
AQR* Pour 100g
Valeur énergétique
212 Kcal/881Kj
Protéines
14g
Glucides
0,8g
Lipides
17g
Sel
0,33g

AQR* : Apports quotidiens recommandés.
Ces données sont fournies à titre indicatif et peuvent être susceptibles d’évoluer. Seules les valeurs fournies sur l’emballage du produit font foi.

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